クラフティ:お菓子レシピを極めたい！

「クラフティ」は、初めてお聞きになった方もいらっしゃるかもしれませんので、少しご説明いたします。

このクラフティは、フランスの郷土料理です。田園地方で好んで食べられているお菓子で、果物を使って作ります。季節の果物を使えば一年中違った味のクラフティが食べられるというお菓子です。

今回はそんな季節を感じることができるお菓子を作っていきましょう。これならフルーツによって毎回違うものができますから、味のワンパターン化を回避できるのではないでしょうか。

材料:小麦粉・・・30g　バター・・・20g　砂糖・・・60g　生クリーム・・・50cc　牛乳・・・150cc　卵・・・2個　洋酒・・・少々　果物・・・適量

１．ボールに卵を入れてほぐします。そこへ砂糖と小麦粉、別に温めておいた牛乳と生クリームを入れます。
２．混ざったところに湯せんで溶かしておいたバターと、洋酒を加えて再び混ぜます。
３．その時々の季節の果物を敷きつめた耐熱皿に流し入れ、１６０度のオーブンに入れて30分でクラフティのでき上がりです。
いろいろな果物で、お好みのクラフティを見つけてみてください。