バウムクーヘン:お菓子レシピを極めたい！

バウムクーヘンといえば、結婚式の引き出物としていただくことが多いですよね、そんなめでたいお菓子をお家で作ってみませんか？

今回作るバウムクーヘンは丸ではなく四角い形となりますが、フライパンひとつで作れてしまうとても簡単なレシピです。

さて、このバウムクーヘンですがバウムは木、クーヘンはお菓子という意味なのですが、この木の年輪のような切り口が結婚式では、おめでたいものとなっているのです。

材料:小麦粉・・・80g　コーンスターチ・・・10g　ベーキングパウダー・・・小さじ2分の1　卵・・・3個　砂糖・・・80g　バター・・・80g　バニラエッセンス・・・少々　溶かしバターとサラダ油ともに20gずつ（焼き用）

１．ボールに卵を溶き、砂糖を混ぜ泡立てます。このとき湯せんにかけることがポイントです。もっちりしてきたところで、湯せんからはずしさらに泡立てます。
２．バター80gを溶かし入れ、一緒にバニラエッセンスと小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーの順番で入れて混ぜます。
３．フライパンを用意して、そこに焼き用の油をひいて、生地を流します。このときお玉を使うと入れやすいでしょう。角のない長丸のような形になるように整えながら両面を焼きます。
４．いったん取り出してお皿にとり、また同じようにフライパンに新たな生地を入れます。同じような形にして表面が乾いてきたところで、さきほど取り出しておいたものを上に重ねます。これを両面何度も繰り返して層を作っていきます。
５．出来上がったものは冷めてから切りましょう。
普段とはまた違った形のバウムクーヘンは手をかけた分一層おいしいことでしょう。