抹茶寒天:お菓子レシピを極めたい！

口の中でとろける抹茶寒天はカロリー控えめで、ダイエット中の方も安心して召し上がれることでしょう。

最近ではダイエットとしても注目されている寒天。その理由のひとつとして、寒天はノンカロリーということです。それから、食物繊維が多く含まれるためお通じが良くなります。

ただ、摂りすぎは脱水にもなりかねないということなので、ほどほどに。

今回のお菓子レシピには、グラニュー糖が入るのでカロリーは多少ありますが、適度な当分は脳の栄養にもなりますからどうぞおいしく召し上がってください。

材料:抹茶・・・小さじ2　水・・・少々　寒天（棒状）・・・1本　水・・・400cc　グラニュー糖・・・200g　卵白・・・1個

１．まず作る30分くらい前に寒天をたっぷりの水に浸けておきましょう。
２．鍋に水を入れ、30分浸けておいた寒天をちぎりながら入れ中火くらいで溶かしていきます。完全に寒天が溶けたところでグラニュー糖を入れます。
３．煮詰めたら、火からおろしてあらかじめボールで泡立てておいた卵白の中に少しずつ入れていき、さらに泡立てましょう。
４．そこへ少々の水で溶いた抹茶を加え、あとは型に入れて冷蔵庫で固めるだけです。
緑の色合いが綺麗な寒天の出来上がりです。
イチゴやオレンジ等のフルーツを添えれば抹茶の色合いはますます映えることでしょう。