カップケーキ:お菓子レシピを極めたい！

カップケーキは、簡単に言えば、カップで手軽に焼けちゃうケーキです。

今回はココアを使って甘いケーキを作ろうと思います。

このケーキの作り方を覚えますと、バレンタイン時期の救世主となってくれるかもしれません。チョコレートの苦手な殿方にはもってこいです。

色は黒く、まるでチョコレートのよう。チョコが苦手な自分のための気遣いと知ったら、あなた様の想いもきっと伝わることでしょう。

材料:小麦粉・・・120g　ココア・・・10g　ベーキングパウダー・・・小さじ4分の1　バター・・・120g　砂糖・・・110g　卵・・・2個　牛乳・・・15cc　バニラエッセンス・・・少々

１．クリーム状にしたバターをボールに入れて、そこへ砂糖を数回に分けて入れます。白っぽくなるまでするように混ぜてください。
２．白くなったところで、ほぐしておいた卵を数回に分けて入れます。このとき一緒にバニラエッセンスと室温に戻しておいた牛乳を加えます。
３．小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいにかけます。そして、それをボールへ加えます。
４．型に入れてあとは焼くだけです。このときカップにバターを塗ってから入れると食べる時に取り出しやすいです。オーブンは160度で25分くらいです。
焼き上がりましたら、荒熱を取り仕上げに粉砂糖をかければ白と黒のコントラストが綺麗なカップケーキへと大変身です。
幸運をお祈りいたします。